To grill: very noble pieces are recommended, with little fat, such as sirloin, chops or loin.
|
Per a fer a la planxa: són recomanables peces molt nobles, amb poc greix, com són el rellom, les xulles o el llom.
|
Font: MaCoCu
|
FIRST COURSE Butterfish ravioli with pineapple guacamole and mango gazpacho. SECOND COURSE Beef sirloin grenadines with local vegetables.
|
PRIMER PLAT Ravioli de peix mantega amb guacamole de pinya i gaspatxo de mango. SEGON PLAT Granadines de filet de vedella i verdures de proximitat.
|
Font: MaCoCu
|
Korean beef sirloin is better than US sirloin, which costs extra.
|
El filet de vedella coreà és millor que el filet nord-americà, que costa més.
|
Font: AINA
|
FIRST COURSE Lobster with sprouts salad and citrus vinaigrette SECOND COURSE Beef sirloin with spice bread and red fruit sauce DESSERT Chocolate mousse dome filled with creamy lemon and cinnamon.
|
PRIMER PLAT Llamàntol amb amanida de brots i vinagreta de cítrics SEGON PLAT Filet de vedella amb pa d’espècies, parmentier de patata, poma i salsa de fruits vermells POSTRES Cúpula de mousse de xocolata amb interior cremós de llimona i canyella.
|
Font: MaCoCu
|
Pork is very well-rounded and at the same time highly appreciated for its great variety of cuts (chop, rib, loin, sirloin…) and methods of preparation (cured, smoked, roasted, sausages, salted…).
|
La carn porcina és molt completa i alhora molt apreciada per la gran varietat de talls que oferix (xulla, costella, llom, rellom…) i maneres de preparació (curada, fumada, rostida, en embotits, en saladura…).
|
Font: MaCoCu
|
Sirloin steak with green pepper.
|
Filet de bou al pebre verd.
|
Font: HPLT
|
Beef sirloin with spice bread
|
Filet de vedella amb pa d’espècies,
|
Font: HPLT
|
And the important thing is the sirloin.
|
I l’important és el filet.
|
Font: AINA
|
You could choose between lobster and sirloin and pheasant.
|
Podies triar entre llagosta i filet i faisà.
|
Font: AINA
|
Pair with red meats particularly good Galician beef sirloin.
|
Maridar amb carns vermelles en concret un bon entrecot de vedella gallega.
|
Font: HPLT
|
Mostra més exemples
|